1、一般用鼠曲草制作清明团子或是炒菜凉拌等食用，都会采取焯水处理，方法十分简单，只需在锅里放入清水，大火煮沸，放一小勺的盐，把鼠曲草倒入锅里焯水，30秒左右即可，捞起之前放入一小撮的食用小苏打，搅拌两下就将鼠曲草捞起。
2、1煮水喝，由于鼠麴草有一定的保健功效，部分地区的人将其洗净后煎水饮用2蒸着吃，将鲜嫩的鼠麴草切碎，拌上白面跟玉米面掺合到一起，加上盐上蒸笼大火蒸上15分钟，然后再配上醋跟蒜的混合汁往上一浇 3制作。
3、1将鼠曲草和蔬菜洗净，切成小块2将油醋盐和胡椒混合，倒入沙拉碗中3加入鼠曲草和蔬菜，搅拌均匀即可鼠曲草饼干 材料1杯鼠曲草 12杯面粉 14杯糖 14杯黄油 1个鸡蛋 12茶匙苏打粉 14。
4、方法1，将清明菜洗干净后煮烂，然后用盆装置起来2，然后在盆中倒入糯米粉，搅拌均匀后揉团 3，放入蒸锅中蒸20分钟即可。
5、鼠曲草吃法1将鼠曲草洗净后加入热水里煮加入一勺的小苏打待其煮烂后沥水捞出放入已经混合好的米粉和糯米粉中用筷子搅拌均匀2待其冷却的适手后就用力的按揉直到鼠曲草和米粉融为一体后，就可以包陷了馅料最。
6、做法 1将鼠曲草粉和细砂糖混合，倒入开水搅拌均匀2将鼠曲草汁加入到糯米粉和澄面中，放入猪油，搅拌均匀，揉成光滑的面团3分成份量相同的剂子，大约每个40克4蛋黄碾碎待用蛋黄不用碾得过碎，稍微留点颗。
7、1 将鼠曲草根茎切成薄片，瘦猪肉切成薄片，葱姜蒜切成末备用2 将瘦猪肉片用盐生抽料酒淀粉腌制10分钟3 在锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入腌制好的瘦猪肉片煸炒至变色4 加入切好的。
8、清明时节即将到来，还记得吃这一道“清明草”，蒸青团特香，满口春天的味道鼠曲草青团食物鼠曲草清明草咸蛋黄猪肉松肉沫香菇丁豆腐干丁调料盐油适当生抽酱油耗油水淀粉白砂糖作法第。
9、1将鼠曲草洗净切碎，猪肉剁成末，香菜洗净切成末，葱姜切成葱花和姜末，粉丝泡软2将猪肉末葱花姜末鸡蛋鸡精盐香菜粉丝搅拌均匀，做成馅料3鼠曲草单个叶子做成“盒子”，将馅料放入盒子中4。
10、1准备好新鲜的嫩鼠麴草，挑选出杂质，折摘打短，淘洗干净，最后焯水2焯水的鼠麴草与适当比例的糯米粉大米粉揉成团，倒入木甑子或者蒸笼里蒸熟3蒸熟后翻倒入碓duì窝石臼或大盆里，用木棒不停地。
11、鼠曲草可以炒着吃鼠曲草具有化痰止咳，祛风除湿，解毒之功效用于咳喘痰多，风湿痹痛，泄泻，水肿，蚕豆病，赤白带下，痈肿疔疮，阴囊湿痒，荨麻疹，高血压方面鼠曲草全草密被灰白色绵毛根较细，灰棕色茎常自基部。
12、3 鼠曲草制作软萩粑的过程包括清洗捣碎与糯米粉和麦粉混合，并加入适量的开水搅拌，形成浅绿色的面团4 另一种吃法是将鼠曲草捣碎后与糯米粉混合，制成圆饼并在微火上烙制，即制成软萩粑5 鼠曲草也可制成。
13、鼠曲草不用开水烫可以做糍粑，不用开水烫也很好吃，但是口感会稍微差一点。
14、鼠曲草，又称狗牙根紫花根等，是一种常见的野生草本植物其主要生长于山区林间草丛中，是一种野生的花卉植物鼠曲草的根茎肥大，呈现出类似狗牙的形状，因此得名狗牙根鼠曲草的花朵呈现出紫红色，十分美丽，是一。
15、拟鼠麴草可以吃，植株的嫩茎可以食用，口感爽滑，营养丰富，经常食用，有利于身体健康拟鼠麴草是一年生草本植物，一般在春季2～4月之间播种，生长周期短，在植株开花后可采收植株的嫩茎可食用，也可以制成药物，用途较。
16、如果暑期草晒干的话，经过温水浸泡提前浸泡之后就可以凉拌或者炒菜吃。
17、随着社会的发展，虽然制作清明团子的人不多了，但是每到清明时节，在安义的角落，总有鼠曲草的幽香，也有清明团子的身影做清明饼也叫清团旧时，居民手工磨米粉做饼，以猪肉，笋丝为馅，或掺以白糖也有人去。
